Ινσουλίνη

Η Ινσουλίνη είναι μια ορμόνη που παράγεται από τα β-κύτταρα του παγκρέατος.
Η δουλεία της είναι να επιτρέπει στο σάκχαρο που κυκλοφορεί στο αίμα ιδιαίτερα μετά το φαγητό να εισέρχεται μέσα στα κύτταρα για να χρησιμοποιηθεί ως πηγή ενέργειας.
Όταν υπάρχει έλλειψη ινσουλίνης είτε πλήρης είτε μερική τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα ανεβαίνουν περισσότερο από το φυσιολογικό και εμφανίζεται ο διαβήτης.
Επίσης η ινσουλίνη έχει σημαντικές επιδράσεις στην λειτουργία των αγγείων, των αιμοπεταλίων, του νευρικού συστήματος αλλά και στην ισορροπία των ηλεκτρολυτών του οργανισμού.